A CLEAR MIND

Ken je dat van die dagen dat je hoofd overstroomt met ideeen
en dingen die je wil doen\maken
je kan het niet ordenen
en dus ga je maar foto,s  maken van b.v bloemen

Wat  ook helpt bij mij
om  mijn hoofd leeg te maken
 is bakken,
ik maakte vandaag een courgette taart,
nog gezond ook
echt een aanrader
ik wil het graag met jullie delen dus
 hier volgt het recept

RECIPE  COURGETTE CAKE


ingredienten
2 grote eieren
80 ml zonnebloem olie
100 gram licht bruine bastaard suiker
1\2 el. gember poeder (optioneel)
1 courgette  geraspt 250 gram
80 gram pistache noten
150 gram zelfrijzend bakmeel
1/2 e.l bakpoeder

Verwarm de oven voor op 180 graden,zet een taartblik van 20 cm klaar ,vet in of gebruik bak papier

eieren, suiker ,olie en gember door elkaar klutsen - voeg dan de geraspte gourgette toe, doe 50 gram pistache noten in de keuken machiene, niet te fijn malen, en voeg deze ook toe, zeef nu de bloem en bakpoeder er  bovenop mix alles door elkaar met een vork doe de mix in het taart blik en schuif het in de oven voor 35 minuten ,haal het dan uit de oven en laat het een beetje afkoelen, smeer dan de bovenkant in met honing en strooi daar de overige 30 gram noten na het fijn malen overheen. heerlijk
fijne zondag allemaal de zon gaat zeker schijnen!!

koninginne dag homemade

GROENTE POMPOENSOEP

om in de oranje stemming te blijven eten we vandaag ook maar iet oranjes.
ik begon met wat groente bij elkaar zoeken

snee de tomaat in vieren,de wortels in stukken
sneed een stuk van de cougette en de aubergine  nam wat struikjes broccoli
en een halve ui

deze ingredienten(behalve de broccoli) deed ik in een pan met water
hier deed ik wat zout en vers gemalen peper bij
en bracht dit aan de kook, ik liet dit ongeveer 10 min .koken de laatste 3 min.
voegde ik de broccoli toe ,zo bleven de vitamines behouden

Ik sneed een fles pompoen in grove stukken
nadat ik 'm had ontdaan van schil en pitten.
de stukken bakte ik zacht in olijf olie 1 teentje knoflook en 1 halve ui

de pompoen voegde ik bij de groente soep
en pureerde het met de staafmixer
naar smaak kun je er nog wat peper en zout bij doen

En zo had ik weer  een heerlijke voedzame kom met soep
verse koriander erbij en smullen maar

courgette soep en gegrilde aubergine

Vandaag had ik zin in cougette soep

voor de geintereseerden:
lees gerust verder

ik nam 2 grote courgettes en sneed ze in dikke plakken
onder tussen had ik een pannetje met groente bouillon
op het vuur staan
en een pan met een scheut olijf olie en een teentje knoflook
daar heb ik de plakken courgette in gebakken
tot ze een beetje zacht bruin waren,
daarna scheutje bouillon erbij deksel op de pan
5 minuten op medium vuur
daarna heb ik de courgette bij de bouillon gedaan
5 min, laten koken, paar munt blaadjes en wat koriander blaadjes erbij,
van het vuur gehaald en met de staaf mixer gepureerd

lekker soepje met nog wat verse koriander erop,
o.k ik was de enige van het gezin die het at,
maar dat geeft niet kan ik nog lekker 3 dagen soep eten

voor op mijn cracker met roomkaas grilde ik plakjes aubergine in de oven
dit recept komt van mijn zuid italiaanse schoonmoeder.
Heerlijk,een van mijn favoriete recepten die zij mij via haar zoon heeft leren maken

nadat ze ongeveer 15 min op 180 graden met wat olijfolie en zout gegrild zijn
doe je de gegrilde plakken in een schaaltje
doe er aardig wat olijf olie en een  scheut balsamico azijn overheen
1 teentje knoflook in stukken en verse munt erdoorheen
even husselen en smullen maar ,koud of warm allebei even lekker.
dit moet je gewoon gegeten hebben!!

busy , busy, busy!

Ik ben gek op oude koffers
1 voor patronen
1 voor leer
en nog een paar voor stoffen enz.
op kleur wel te verstaan.

maar ook in de meiden kamer staan ze op de kast
barby koffer
knutsel koffer
poppen kleertjes koffer

en ja zelfs in mini
voor het kleine spul
mmmm
is dit nou een koffer verzameling
of toch een obsessie.
Ach wat maakt het uit ,ze hebben een functie
en ik word er blij van.
Ik smokkel ze vanaf nr.4 wel naar binnen ,zoals
andere vrouwen nieuwe kleding of nog een paar dure schoenen
voor manlief geheim houden
? ? ???nog een koffer !!!!
nee hoor , die had ik nog , lag onder het bed

   maarrrr   .............. daar gaat nu een einde aankomen
want het atelier verhuist
mijn moeder heeft nog een grote zolder vrij

alleen deze kampioen moet thuis blijven staan
in ons beneden huis

dit gaat wel mee natuurlijk

en zo kan het atelier
gewoon weer slaap kamer zijn
en niet" de naaikamer "zoals de kinderen het waren gaan noemen

tussen alles door word er natuurlijk nog
genaaid
twee mooie roze kussens

met een tasje van de zelfde stof

voor miranda de jarige buurvrouw
waarvan het huis gedecoreerd is met roze,roze en nog eens roze

ondertussen hadden dochters + neefje heerlijk gespeeld,
maar........................ niet opgeruimd

help ......................................
whats that
o ja afwas brrrr

Ik vond dat ik dit wel eerst verdient had

Gelukkig lag er dank zij lieve man
een italiaans recept in de pan te pruttelen
mmmmmm!!!!!

en de koffers zijn ingeladen om morgen te verhuizen,
zo het was me een dagje wel.
Kan niet wachten op morgen
weltrusten z z z z z z z z z!